Om du planerar väl kan du ha tillgång till färsk spenat året runt i din odling. Läs tipsen längst ner i inlägget.
Spenat är en otroligt tacksam grönsak att odla! Den är både lättodlad, köldtålig och blir skördeklar på drygt en månad. Trots att den är lättodlad är det några saker som är bra att tänka på för ett lyckat reslutat. Nedan delar vi några handfasta tips.
När kan du börja så din spenat
Det bästa med spenat är att du kan så den utomhus otroligt tidigt på säsongen. Det kan vara skönt att så fröna när det inte är som mest hektiskt med sådder och omplanteringar längre fram på säsongen. Vi brukar så spenatfröer direkt på växtplatsen redan från januari, mest för att sprida ut trädgårdsarbetet. Fröna kommer inte att gro direkt om det är kallt, utan ligga och vänta tills förutsättningarna är de rätta. Men när temperaturen går upp mot 3-4 grader kommer fröna börja gro.
Hjälp spenaten lite på traven
Om du odlar i en pallkrage är ett tips täcka pallkragen med ett plastlock, det gör växtplatsen lite varmare och håller även fukten bättre. Om du odlar direkt på friland kan en fiberduk hjälpa. Om du sår fröna så tidigt som januari eller februari är det inte ovanligt att det kommer ett ordentligt bakslag och det blir riktigt kallt igen, i vanliga fall brukar spenaten klara detta utan några problem. Men som sagt kan en fiberduk hjälpa. Kom ihåg att vattna om det blir torrt.
Spenat kan nästan odlas året om i vårt avlånga land!
Så i omgångar och på olika växtplatser
Som vi skrev ovan blir spenat skördefärdig på drygt en månad, därför kan det vara fördelaktigt att så i omgångar för att ständigt ha tillgång till färska och skördeklara blad. Ett annat alternativ kan vara att så en del fröer i växthus, pallkrage under plastlock och helt på friland. Detta gör att skördetiden sprids ut.
När du ska undvika att så spenat
Det som är nackdelen med spenat är att den under långa och varma dagar lätt går i blom. Det menas med att spenaten vill blomma och tillverka frö när det är ljust en lång tid på dygnet. Detta gäller även exempelvis rädisa. När den går i blom tappar den sin smal och blir besk och lite träig. Därför rekommenderar vi att inte så spenat mellan april och juni för att undvika detta. Gör ett uppehåll och så sedan nya fröer mellan juli och september.
Mjälla goda blad - perfekt i salladen eller lätt fräst med lite vitlök och flingsalt!!
Samplantera med långsamväxande växter
Eftersom spenat växer i raketfart och är lågväxande passar den utmärkt att samodla med mer långsamväxande växter, förslagsvis lök. Löken är till en början bara ett litet strå och kvävs då inte av spenaten. När löken blivit större och behöver mer plats är spenaten skördeklar, och utrymmet kan helt ges till löken.
Förslag på när du kan så din spenat för maximal skörd
Så spenat från januari till mars, om du sår du olika växtplatser kommer skördetiden att spridas ut ytterligare. Om du sår under mars månad kan du så nya frön ungefär varannan vecka för maximal skörd. Kom ihåg att göra ett uppehåll mellan april och juni för att undvika att dina plantor går i blom. Mellan juli och september kan du börja så igen. Sådderna som du gör i juli och augusti kan du skörda efter ungefär en månad från sådd. Men om du sår i september kan du njuta av skörden ända in i november-december om det inte är allt för sträng kyla. På hösten är jorden naturligt fuktig och bladgrönt blir extra krispigt och fint. En fiberduk eller ett plastlock kan hjälpa mot kyla. På detta vis kan du nästan ha tillgång till färsk spenat året runt! Kom ihåg att gödsla växtplatsen med kväverikt gödsel mellan sådderna, även om spenat är snabbväxande och lågväxande är den i behov av kväve. Gödsla förslagsvis med hönsgödsel eller gräsklipp som är snabbverkande.
Spara din skörd
Du kanske inte hinner äta all färsk spenat på en gång, då är ett tips att frysa in den och njuta av egenodlad spenat under årets mörkaste månader. Det gör du enkelt genom att snabbt förvälla bladen i kokande vatten och sedan lägga dem i frysen. Sen är det bara att ta upp bladen när det är dags att laga något gott med dem.
Ett favoritrecept med spenat hos oss är fetaost och spenatpaj!
Aubergineplantan är inte bara väldigt snygg, den ger mängder av frukt!
Aubergine är en fantastisk grönsak att odla själv. Det är inte bara en vacker planta, utan egenodlad aubergine går inte att jämföra med den du hittar i matbutiken. Med lite omsorg och planering kan du lyckas odla aubergine i din egen trädgård eller på balkongen. Här är en steg-för-steg-guide från sådd till skörd.
Steg 1 - Välja sorter
Det första steget i att odla aubergine, eller äggplanta som det även kallas är att välja sorter. Aubergine har en lång utvecklingstid och för att få en generös skörd under vår korta odlingssäsong bör du välja sorter som ger en tidig skörd. Vi har två sorter i vårt sortiment som båda ger en bra skörd i Sverige, den snabbaste sorten är Aubergine Listada de Gandia. Frukterna är ovala med lila och vita strimmor och fruktköttet är otroligt gott och mildt. Passar utmärkt att odla i kruka, så om du har en liten odlingsyta exempelvis på balkong fungerar denna sort utmärkt. Vår andra sort är Aubergine - Black Beauty. Det är en kulturarvssort som ger något större lila frukter, mycket goda att ha i moussaka och andra ugnsbakade grönsaksrätter - mycket odlingsvärd enligt oss.
Steg 2 - Börja i god tid
Aubergine har en lång utvecklingstid och behöver försås tidigt på odlingsäsongen för att hinna ge riklig skörd innan frosten kommer. Vi rekommenderar att du sår dina fröer mellan december-mars beroende på hur dina odlingsförutsättningar ser ut och i vilken växtzon du odlar i. Om du börjar din odling innan mars är plantorna i behov av växtbelysning. Utan växtbelysning kommer dina plantor bli långa och rangliga. Om du inte har tillgång till växtbelysning, så dina fröer i mars istället men räkna eventuellt med en mindre skörd.
Steg 3 - Att så auberginefröer
- Fyll en mindre kruka med fuktig jord, förslagsvis 4x4 cm stor. Så ett par fröer per kruka, 0.5cm djupt och vattna.
- Optimal groningstemperatur är 22-30°C, så placera sådden i ett varmt läge. Låt inte torka ut under groning. Auberginefröer kan vara lite envisa och tar lång tid på sig att gro, ha tålamod.
Vackra lila blommor som sedan övergår till frukt
Steg 4 - Rätt växtförhållanden
- Efter att plantorna kikat upp, placera sådden runt 18°C med mycket ljus. Sådd före mars behöver växtbelysning. En svalare temperatur och mycket ljus gör att chiliplantorna blir knubbiga och inte sticker iväg på höjden.
- När plantorna börjar bli för stora i sina krukor, plantera om dem en och en större kruka, förslagsvis 9x9 eller 12x12 cm. Börja vattna med kväverik näring.
- Plantera eventuellt om en ytterligare gång om plantan blivit ungefär 25-35cm till en större kruka. I detta läge kan du även toppa plantan för att den ska bli buskigare.
- Aubergineplantor är värmekrävande och trivs bäst i ett varmt och skyddat läge. Plantera först ut dem när utetemperaturen inte går under 10-12°C. Plantera ut dina plantor i krukor (minst 10 liter), växthus eller pallkrage i näringsrik och väldränerad jord, gärna uppblandat med kogödsel. Aubergine kan ge en stor och fin skörd även på friland om det är i ett varmt och skyddat läge. Avhärda gärna plantorna så de inte får en chock av att komma ut. Undvik även stark sol i början, då kan plantan ta skada innan den vant sig vid de nya väderförhållandena. En fiberduk kan båda skydda mot vind, kyla och stark sol.
- Aubergine är törstig och behöver regelbunden vattning under hela odlingsäsongen, jorden ska vara fuktig men inte blöt. Gödsla ungefär varannan vecka med näring rikt på kalium och fosfor för att främja blomning och fruktsättning, vi brukar använda nässelvatten med gott resultat. Dessutom brukar vi tillföra ett lite epsomsalt, vedaska och benmjöl under säsongen. Duscha gärna plantan regelbundet, särskilt om u odlar i växthus för att undvika spinn.
Det finns även sorter av aubergine med mindre frukter
Steg 5 - Skörd
Det tar lång tid innan du kan skörda dina auberginer, vi brukar få de första frukterna i slutet av juli eller början av augusti. Du vet att frukten är redo att skördas när skalet är blankt och den nått sin fulla storlek. Låt den inte sitta för länge på plantan, då kan fruktköttet bli torrt och bittert.
Grillad aubergine är ett måste på sensommaren!
Steg 6 - Användningsområden
Nu när du står där med en hel drös av auberginefrukter kan det vara bra att veta vad du kan göra med dem. Här kommer några av våra favoriter:
Baba Ganoush - En krämig auberginedipp från Mellanöstern. Grilla auberginer tills de är mjuka, mixa med tahini, vitlök, citronjuice och olivolja. Servera med bröd eller grönsaksstavar.
Grillade aubergineskivor - Skär auberginen i tjocka skivor, pensla med olivolja och grilla tills de är mjuka och har fina grillränder. Strö över lite flingsalt och färska örter.
Ratatouille - En fransk grönsaksgryta där aubergine kombineras med zucchini, paprika, tomater och örter. Servera som huvudrätt eller som tillbehör.
Friterad aubergine - Doppa aubergineskivor i en blandning av mjöl, vatten och kryddor, och fritera tills de är gyllene. Servera med en yoghurtsås eller aioli.
Om du inte hinner ta till vara på alla frukter när de är skördeklara kan du såväl lägga in dem med goda kryddor, olivolja och vitlök som att frysa in dem. Kom ihåg att lätt förvälla dem först för bästa smak.
Här är våra auberginesorter vi erbjuder i vårt sortiment!
En odlingsplan underlättar inte bara det praktiska i din odling, det får dig även att drömma dig bort till ljusare tider!
Nu är vi i den tiden då många fröfirmor släpper sina frönyheter, och det kliar i odlingsfingrarna! Innan du trycker på köpknappen kan det vara klokt att göra en odlingsplan. En odlingsplan är som en karta för din trädgård eller odlingslott. Den hjälper dig att maximera skörden, få en tydlig överblick samt spara tid och resurser. Här får du en steg-för-steg-guide för hur du skapar en odlingsplan som passar just dig och dina odlingsförutsättningar.
För att skapa en odlingsplan krävs det lite tankeverksamhet. Du kan göra det hur detaljerad som helst, eller bara lite övergripande - ambitionsnivån avgör du själv. Men oavsett kommer du ha igen arbetet längre fram under odlingsäsongen.
Du behöver:
-Sorterade fröer från tidigare års odlingar
-Papper och penna alt. dator med något enklare ritprogram/word/excel
Steg 1 - dina odlingsförhållanden
Hur ser dina odlingsförutsättningar ut? Odlar du på friland, pallkrage, krukor, växthus, balkong eller på fönsterbrädan. Eller kanske lite av varje? Vilket väderstreck är dina odlingar i? Skyms odlingen av ett träd som ger skugga en stor del av dagen, eller har du gassande sol från morgon till kväll? Är det blåsigt eller vindstilla? Vilken jordtyp har du? Är det sandig eller lerig jord? Om du behöver jordförbättra bör du planera in det relativt tidigt på säsongen. Har du tid att pyssla om och vattna dina odlingar under växtsäsongen eller är du borta mycket?
När du har besvarat dessa frågor har du en relativt klar bild över hur dina odlingsförutsättningar ser ut, och därmed vad som fungerar bäst att odla hos dig.
Steg 2 - skissa upp dina odlingsytor
Använd nu ditt papper och penna eller ritprogram på datorn och skissa upp dina odlingsytor. Skriv även upp mått på ytorna, så du enkelt kan se hur mycket du får plats att odla.
Gör en lista över vad du och din familj tycker om att äta när du planerar din odling!
Steg 3 - välj vilka grödor du vill odla
I det här läget har du både koll på dina odlingsförhållanden och dina odlingsytor, då är det dags att börja fundera på vad du vill odla. Det första jag brukar utgå ifrån är vad jag och min familj tycker om att äta, gör en övergripande lista på det. Exempelvis, morötter, broccoli, bönor, lök, gurka, tomat och paprika. När du skrivit upp vad du vill odla utifrån vad du tycker om att äta kan du fundera på om dessa grödor passar dina odlingsförhållanden, eller om du kan välja specifika sorter som passar bättre. Låt mig ge några exempel:
Broccoli - jag älskar broccoli, men jag har svårt att hinna med att skörda mitt i sommaren när så mycket annat blir skördeklart. Detta har gjort att den hunnit gå upp i blom två år i rad innan jag hunnit skörda den.
Tips - så broccolin lite senare, så den blir skördeklar i slutet av augusti eller i början av september istället för i juli. Alternativt välj en köldtålig sort med lång skördetid, förslagsvis Vinterbroccoli Purple Sprouting
Morot - jag odlar gärna morötter men har bara enkla pallkragar eller lerig jord i mitt odlingsland.
Tips - odla morötterna i stora krukor istället, blanda gärna upp jorden med lite sand! Det passar även bra om du inte har en stor odlingsyta. Om du har tung lerig jord är ett tips att jordförbättra med organiskt material. Odla gärna både sommarmorot och vintermorot för att sprida ut skörden, och få morötter såväl för färskkonsumtion som lagring.
Bönor - jag vill odla bönor men har ingen möjlighet att ge dem något att klättra på.
Tips - odla då lågväxande sorter som inte behöver något stöd, förslagsvis vår buskböna mix som dessutom innehåller tre olika sorters lågväxande bönor.
Lök - jag vill testa att odla lök från frö, men jag har ingen växtbelysning.
Tips - Det är värt att investera i växtbelysning om du ska odla grönsaker med lång utvecklingstid såsom chilipeppar, paprika, selleri, aubergine och lök. Dessa plantor behöver lång tid på sig för att ge en fin skörd. Utan växtbelysning blir inte resultatet bra, plantorna blir svaga, långa och rangliga. Om du inte vill köpa växtbelsyning rekommenderar jag att köpa färdiga planor från april och framåt när dagarna blivit ljusare.
Gurka, tomat, paprika - jag vill odla allt detta, men jag har inget växthus.
Det handlar inte bara om vad du tycker om att äta, tänk även på våra pollinatörer och det estetiska. Odla gärna blommor med nektar som är livsviktigt för våra pollinatörer, dessutom blir det vackert i trädgården och blomster du kan göra vackra buketter av.
Glöm inte bort våra livsviktiga pollinatörer när du planerar din odling!
Steg 4 - var varje gröda ska växa
Nu börjar det bli dags att fylla dina skissade odlingsytor med grödor och blomster. Då behöver du ta reda på hur stor yta varje gröda tar i din odling, exempelvis får du plats med ca 6-8 kålplantor i en pallkrage medan du får plats med desto fler sallatsplantor. Däremot är du kanske inte intresserad av 50 sallatsplantor som är skördeklara samtidigt, så det behöver du även tänka på. Sprid ut sådden av snabbväxande grönsaker, så lite nytt varannan vecka under hela säsongen brukar vara lagom.
Samplantera gärna grödor som har lång och kort skördetid med varandra, då maximerar du ytan. Exempelvis kan du så rädisor tillsammans med kål, då har du hunnit skörda rädisorna innan kål blivit så stor. Det är alltid bra att ha några tråg med olika grödor som du kan plantera ut när det finns en lucka, exempelis av bladgrönsaker eller snabbväxande kål.
Tänk även på att olika grödor blir olika höga, och kan därför skugga varandra beroende på var dessa sås. Höjdskillnaderna kan vara positivt då grödor kan dra nytta av varandra, exempelvis kan högväxande klätterbönor ta växtstöd av majs.
Om du har lust kan du även tänka estetiskt vad som är snyggt tillsammans, eller vad som går i samma färgton. Exempelvis tycker jag att Spetskål Kalibos är väldigt vacker ihop med Jätteverbena och Kryddsalvia.
Här kommer två exempel på hur du kan rita upp dina pallkragar och vilka grödor som ska växa in dem. Gör pallkragen skalenlig och märk ut de grödor som du vill plantera där i. Gör gärna stödanteckningar med hur många plantor, när och hur de ska odlas samt vilka sorter du tänk vid sidan av. Så alltid lite extra fröer, för man vet aldrig vad som kan hända på vägen - särskilt om du kallsår. Ta med skissen ut när det är dags att plantera.
Detta är en pallkrage jag ritade upp inför odlingsäsongen 2024 samt anteckningarna bredvid. Pallkragen blev ljuvling med en mix av både blomster och ätbart i vackra violetta färger.
Koriander Caribe - 2 kluster, ca 40 fröer/kluster (sås i omgångar från april)
Som ni ser kallsår jag en hel del av mina fröer, om du vill lära dig mer om kallsådd och vintersådd klicka här!
Steg 5 - när ska fröna ner i jorden?
Alla grödor har olika lång utvecklingstid och behöver därmed sås under olika tider på året. Läs på om de olika grödorna du vill odla och gör en plan för när varje sort ska sås, och du kanske ska så samma sort flera gånger för att sprida ut skörden. Se till att du har jord av bra kvalitet, krukor eller tråg för förkultivering och eventuellt växtbelsysning för din förkultivering. Tänk på att inte så fröna för tidigt (även om det kliar i odlingsfingrarna), det är lätt att det blir en djungel hemma och du har svårt att hinna ge alla plantor den kärlek de behöver innan de ska planteras ut.
Alla grödor har olika lång utvecklingstid och behöver därmed sås under olika tider på året.
Steg 6 - Dags att beställa fröer
Nu har du en bra plan för din kommande odlingsäsong och är det hög tid att se över de fröer du redan har hemma, och att köpa fröer av de grödor du tänkt odla denna säsong.
Steg 7 - Gör en utvärdering
Under odlingssäsongen, notera vad som fungerar bra och vad som kan förbättras. Hur utvecklades grödorna? Vad gick bra och vad gick åt pipsvängen? Fungerade det med 20 majsplantor i en pallkrage, eller ska du minska nästa år? Det räcker med små anteckningar i telefonen.Denna information blir ovärderlig när du planerar nästa års odling.
Att göra en odlingsplan tar lite tid i början, men det sparar dig mycket arbete i längden. Med en genomtänkt plan kan du skapa en frodig och produktiv odling som ger dig glädje och härliga skördar under hela säsongen.
