Knölfänkål de Florence

Benämns även som: Sötfänkål

Ger enhetliga, täta, runda och högvuxna knölar med ett matigt, sprött kött, med en smak av anis. Går sent i blom. Både stjälk och knöl kan användas i matlagning. Fänkålsfröna är goda att använda som brödkrydda.

Förkultivering: Så fröna 1 cm djupt och håll sådden fuktig. Plantera ut på växtplatsen när jorden blivit varm och frostrisken är över.

Direktsådd: Så fröna på växtplatsen när jorden blivit varm (minst 10 °C). För tidig direktsådd eller utplantering leder till stockbildning och uteblivna knölar. Tillför mycket näring och vatten under växtperioden för at tundvika att knölarna inte går i blom i förtid.